Domaine Langlois-Chateau Cabernet Franc Tinto

Description

Este Cabernet Franc do Domaine Langlois-Chateau parece ter tido um arranque um tanto… intenso, com um desengace completo a indicar que o produtor não quer nada de “mal-encarado” no vinho. A vinificação, focada em parcelas e com cubas que mantêm a temperatura a brigar, sugere uma abordagem que não foge ao protocolo. Curioso que se use Cabernet Sauvignon, o que talvez seja uma estratégia para suavizar as curvas do vinho. Talvez, com este vinho, seja interessante acompanhá-lo com um bom charuto e queijo curado – para equilibrar a ousadia.