Este Vin Jaune do Domaine Rolet é um convite à ousadia, uma viagem à alma do Jura que lembra, com licença, o espírito do Sherry. Uma dança entre a nobreza da Clavelina e a persistência de mais de seis anos de envelhecimento oxidativo, resultando numa complexidade que se manifesta em notas de nozes e uma maturidade que só o terroir do Jura consegue conferir. Ideal para acompanhar queijos de ovelha curados, uma experiência que, certamente, não se esquece.
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