Dona Matilde Tinto

Description

Dona Matilde: Uma viagem no tempo com mais de um século de história. Este tinto, meticulosamente elaborado com um sexteto de castas ancestrais – incluindo uma doçura de *Tinta Roriz* e a sabedoria da *Tinta Nacional* – é uma ode à tradição do Douro. O produtor, João Pissarra, capta a essência de vinhas com quase um século, resultado do trabalho árduo da família Barros, nas encostas xistosas que moldam o terroir da região. Notas de cereja madura e morango, enriquecidas com um toque de menta e especiarias, revelam-se num ataque exuberante, enquanto o retrogosto persistente e complexo, com o seu abraço de ervas aromáticas, é um verdadeiro deleite. Uma experiência vínica que, sem dúvida, merece ser harmonizada com um bom peito de bacalhau assado ou uma carne de vaca grelhada – para realçar ainda mais a sua estrutura e intensidade.