E.A. Rosé

Description

Este E.A. Rosé, vindo do Alentejo, é o resultado de um esmagamento cuidadoso, sem pressas, seguindo a tradição da casa. A fermentação, lenta e serena, em cubas de inox a 16ºC, garante que as notas da Touriga Nacional e da Syrah, aliadas ao corpo do Castelão, se desenvolvem com a máxima delicadeza. Uma vez estabilizado pelo frio, o vinho é filtrado – um processo minimalista, claro – antes de ser engarrafado. Perfeito com um peixe grelhado ou uma salada de verão.