Florão Tinto

Description

Este Florão, com a sua promissora carteira de castas – Alfrocheiro, Trincadeira e a ousadia da Syrah – parece ter uma certa autoconfiança. Os aromas herbáceos, lembrando pinho e eucalipto, sugerem uma ligação forte ao terroir alentejano, talvez até um toque de roseira. O enólogo parece ter-se esforçado para extrair o máximo das uvas, com a maceração a ser cuidadosamente ajustada. A boca é fresca e vibrante, com frutas silvestres a dançar em harmonia com especiarias – cravo e noz-moscada, como se o próprio chef tivesse entrado na fermentação. É um vinho que exige um pouco de tempo para se revelar plenamente, e promete uma evolução notável em garrafa. Ideal para acompanhar pratos ricos e saborosos, talvez um estrogonofe de carne ou um guisado de carne de caça.