Fonseca Bicentenary Edition (1815-2015) Porto Porto

Description

Desde o lendário 1840, o primeiro vinho do Porto Vintage a ser lançado no mercado, até aos fantásticos vintages declarados na última década, a Fonseca tem produzido uma série de vinhos aclamados, mesmo nos momentos mais adversos da história. Com uma comunidade leal de entusiastas de vinho do Porto que valorizam a sua individualidade e o caráter inimitável dos seus vinhos, a Fonseca pertence à primeira liga de casas produtoras de vinho do Porto Vintage. Talvez mais do que qualquer outra casa produtora de vinho do Porto, a Fonseca construiu uma comunidade leal de entusiastas de vinho do Porto que valorizam a sua individualidade e o caráter inimitável dos seus vinhos. Esta comunidade inclui conhecedores, colecionadores, sommeliers e empresários de serviços ligados à restauração, bem como aqueles que simplesmente gostam de beber os seus vinhos do Porto maravilhosamente ricos e complexos. O vinho do Porto Crusted é um estilo invulgar e tradicional, sendo a Fonseca uma das poucas casas que o continuam a produzir. Este estilo é produzido a partir de um lote de vinhos do Porto ricos e encorpados, que são engarrafados sem serem filtrados. Seguidamente ao seu engarrafamento, estes vinhos permanecem nas caves Fonseca por vários anos a apurarem o seu caráter e complexidade para, só depois, serem lançados no mercado. Após algum tempo, um depósito ou "crust" (crosta) formar-se-á na garrafa (processo natural que ocorre apenas nos melhores vinhos do Porto e que constitui a prova da sua capacidade para melhorar em garrafa). É excelente com queijos de sabor intenso. É também delicioso com sobremesas de chocolate ou frutos silvestres.O ano de engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.(imagem meramente ilustrativa)

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José Maria da Fonseca

Azeitão Península de Setúbal Wine Shop