Gerard Bertrand Cote Des S Rosé

Description

Este rosé do Gerard Bertrand, que confia no talento da Syrah e Grenache, parece ter sido colhido numa obsessão pela maturação, com uma atenção quase científica a cada uva. A temperatura de 8°C durante a desengace sugere uma certa mania pela frieza, e a pressão na prensa… bem, parece que o produtor não queria nada de “desnecessário” neste vinho. O resultado? Um rosé de maturação precoce, com um caráter frutado que parece ter sido preservado com uma intensidade que alguns considerariam “excessivamente fresco”. Ideal para acompanhar peixes grelhados ou salmão com molho de maracujá – um contraste que, irónico, funciona perfeitamente.