Herdade De Lisboa Convés Rosé

Description

Este rosé da Herdade de Lisboa Convés parece ter sido meticulosamente preparado – quase com um ar de cientista louco. A uva, submetida a um banho de frio na câmara frigorífica, foi então agarrada com uma precisão quase robótica, antes de ser prensada de uma forma que lembraria os antigos vinhos espumantes. A fermentação, conduzida numa barrica de carvalho francês, com o levedante a acompanhá-lo durante dez meses, garante uma complexidade que promete ser uma experiência gustativa. O resultado? Um vinho vibrante com notas florais e de frutos vermelhos, uma acidez que o equilibra e um final que nos convida a repetir. Perfeito para acompanhar peixes grelhados ou uma salada de frutos vermelhos – um caso de perfeita harmonia.