Herdade Do Rocim Tinto

Description

Herdade do Rocim O Herdade do Rocim Fresh from Amphora Tinto resulta de uma parceria entre a Herdade do Rocim e a Niepoort, fazendo uma abordagem ao conceito Nat´Cool e à sua filosofia de vinhos descontraídos e fáceis de beber. Esta interpretação utiliza o método ancestral de fazer o vinho de talha, com as ânforas a contribuírem para um vinho leve, fresco e muito harmonioso. Clima: Tipicamente mediterrânico, apresentado na sub-região da Vidigueira onde as condições climáticas são as mais temperadas do Alentejo, proporcionando um microclima óptimo para a produção de vinhos de alta qualidade. Solos: Pouco produtivos, de origem granítica e xistosa. Grande potencial pedológico para a cultura da vinha e para a obtenção de vinhos de excelência. Vinificação: A vinificação realizou-se pelo processo tradicional, em talhas de barro, e sem controlo de temperatura. A forma ancestral de fazer o vinho de talha foi totalmente respeitada. Fermentação com leveduras indígenas da região e sem qualquer adição ou correção dos mostos. Estágio: Dois meses de contacto pelicular dentro da talha. Viticultura: Catarina Vieira, Amândio Cruz Enologia: Catarina Vieira, Pedro Ribeiro Acidez Total › 5,200 g/dm³ Acidez Volátil › 0,58 g/dm³ pH › 3,55 Prémios 96/100 – Vinous – Antonio Galloni Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 110044