Herdade Do Rocim Indígena Bio Tinto

Description

Este tinto da Herdade do Rocim, um orgânico de tão pura expressão, promete uma experiência intensa. A colheita manual, acompanhada de uma seleção criteriosa em tapete vibratório – um toque de modernidade que certamente agrada –, prepara o terreno para uma fermentação em cimento que, traduzindo, assegura uma passagem suave e concentrada das uvas de Alicante Bouschet. A referência aos eucaliptos na prova, com os 89 pontos da Revista de Vinhos, sugere um vinho com carácter, mas com a promessa de uma frescura e energia que o permitirão, com o tempo, desenvolver-se ainda mais. Perfeito para acompanhar carnes vermelhas grelhadas e queijos curados.