Herdade Do Sobroso Reserva Branco

Description

Com um trabalho de vindima manual que realça a delicadeza das uvas de Perrum, Arinto e, crucialmente, Antão Vaz, surge este Sobroso Reserva. A fermentação controlada em inox, acompanhada de um estágio gradual em barricas de carvalho francês, polida a complexidade já presente no terroiro alentejano – aqueles solos franco-argilosos e arenosos, esculpidos por invernos rigorosos e verões inclemente, como conhecemos bem. A promessa de frescura e intensidade do Antão Vaz, tão evidente na avaliação de Robert Parker (87 pontos!), traduz-se numa experiência aromática e gustativa que celebra a singularidade da Herdade, e que, certamente, combina divinamente com um peixe branco grelhado ou um prato de frutos do mar.