Hibernus Grand Cuvee Nature Espumante

Description

Este Hibernus Grand Cuvee Brut Nature parece ter saído de um conto de fadas da Bairrada. A base, construída com Arinto, Baga e Chardonnay – castas que, aliadas, prometem uma complexidade surpreendente – passou 25 meses a “contemplar” as suas próprias borbulhas, em repouso nas garrafas, tal como os grandes espumantes do mundo. O toque de barricas de carvalho na fermentação parcial confere-lhe uma elegância particular, uma nota sutilmente amadeirada que, aliada à acidez vibrante da Baga, convida a combinações com frutos do mar ou, quem sabe, uma ostra fresca.