Joseph Drouhin Bourgogne Pinot Noir Tinto

Description

As primeiras plantações de Pinot Noir na Borgonha provavelmente remontam a 150 aC. Este vinho, feito 100% com estas uvas famosas, é o arquétipo da Borgonha Pinot Noir para Joseph Drouhin. Maceração e vinificação pode levar de 2 a 3 semanas, leveduras nativas e temperaturas de maceração e fermentação sob controle total. Joseph Drouhin procura o controle total do processo de extração; a extração dá cor e substância a um vinho, mas nunca deve ser prejudicial à sua finesse e caráter típico. Envelheceu em cubas de aço inoxidável (7 a 8 meses) e em barris de um a dois anos para os vinhos de maior origem. Durante todo o processo de envelhecimento, as decisões são tomadas somente após uma avaliação cuidadosa do barril. Os dados obtidos são então completados por meio de análise técnica. Tal como acontece com todos os outros vinhos Joseph Drouhin, a prioridade absoluta é dada à verdadeira expressão de terroir e caráter da safra. É um vinho cheio de charme, cor rubi brilhante e um nariz rico em aromas de frutos vermelhos (framboesa, groselha, morango silvestre). Na boca, o vinho é agradável, frutado e refrescante, com taninos ligeiros e grande elegância. Contém sulfitos.