Kompassus Private Collection Tinto

Description

Este Kompassus Private Collection, nascido no Douro e com Baga a dar-lhe corpo, passa por um processo de vinificação que parece ter sido guiado por um velho enólogo. A pisa a pé e a fermentação em lagar aberto, com temperatura cuidadosamente controlada, dão-lhe uma alma robusta. Depois de um estágio de 18 meses em barricas de 400 litros, tanto novas como usadas, o vinho revelou-se com uma textura surpreendente, digna de uma boa carne de vaca grelhada. É um vinho que merece ser apreciado agora, pois a sua complexidade só irá aumentar com o tempo.