Mamoré Sem Amarras Branco

Description

Este Mamoré Sem Amarras é um exercício de controlo da temperatura – as uvas, frias como a noite alentejana, são prensadas em lagares de mármore, com a vantagem extra de uma pisa a pé para um toque de rebeldia. A maceração total, como era de bom vinho, prolonga a aventura, e o envelhecimento em barricas de carvalho francês e ânforas de barro cru… bem, isso é apenas para dar um toque de sofisticação, certo? 18/20 da Revista Grandes Escolhas confirma que a experiência vale a pena – e combina perfeitamente com peixes grelhados ou um bom leitão.