Manoella Rosé

Description

Manoella Fundada em 2001 pelo casal de enólogos Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges, que têm investido e comprado vinhas velhas e propriedades no vale do Douro. “O nosso objectivo é criar vinhos que expressem todo o carácter das vinhas velhas e castas indígenas do Douro, procurando o equilíbrio entre a concentração, complexidade e elegância.” Região: Douro DOC Sub Região: Cima Corgo Vinha: Vinha de Touriga Nacionalcom 44 anos, plantada em patamares de exposição sudoeste a 450 metros de altitude. Vinificação: A vindima realizou-se em perfeitas condições atmosféricas no dia 23 de Setembro. As uvas devidamente seleccionadas e desengaçadas foram prensadas numa prensa pneumática, fermentou a temperaturas baixas ao longo de 2 semanas e estagiou sobre as borras nas durante 7 meses. Dados Analíticos: Vol. Acidez total: 5,8 g/l (Ácido Tartárico) Acidez Volátil: 0,29 g/l (Ácido Acético) pH: 3,27 • Extracto seco: 19,0g/l Açucares Totais: < 0,6 g/l Prémios 17,5/ 20 – Grandes Escolhas Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 104985