Mariposa Reserva Tinto

Description

Este Mariposa Reserva, vindo do Dão, parece ter tido uma adolescência particularmente intensa. A vindima manual, com a seleção rigorosa na vinha, sugere uma certa obsessão pela qualidade, não é? Depois de passar por um lagar de granito, com a tradicional maceracão e a pisa a pé – que certamente deixou as uvas um pouco traumatizadas – estagia um ano em barricas francesas, que, pelo que consta, ajudam a suavizar a expressão inicial. O resultado é um vinho de cor rica, com um aroma complexo de bagas silvestres e especiarias, claramente guiado pela Touriga Nacional, e com taninos firmes, mas que, presumivelmente, ganham um toque acetinado no Carvalho. Perfeito para acompanhar um bom peito de peru, ou quem sabe, um arroz de pato.