Max Ferd. Richter Graacher Dompropst Riesling Alte Reben Branco

Description

Este Max Ferd. Richter Graacher Dompropst é, em suma, uma celebração da tradição – e, admito, um tanto arrogante. Nascido numa vinha que o próprio produtor chama “Premier Grand Cru”, este Riesling, proveniente de solos de ardósia devoniana e com influência do rio Mosel, irrompe com uma acidez que te pega desprevenido. A fermentação com leveduras indígenas e o uso de barricas de carvalho velho, que já alberga uma das maiores coleções de cascos da região, garantem uma complexidade cítrica, especiada e com nuances fumadas. É um vinho que, segundo a família, "é feito na vinha, não na adega" – e, devo acrescentar, um testemunho da sua longa história familiar, que remonta a 1680, e que, sob a liderança da 10ª geração, promete continuar a produzir vinhos que, com certeza, vão provocar um debate sobre a grandiosidade da Mosel. Ideal para acompanhar peixes grelhados com ervas aromáticas, não dá para uma prova mais elegante.