Mestiço Tinto

Description

Este Mestiço da Niepoort, orquestrado com o talento de Ljubomir Stanisic e equipa, é um convite à ousadia. Uma fusão de castas – Aragonez, Syrah, Alicante Bouschet e Tinta Miúda – que parece ter sido concebida para desafiar as expectativas. A vindima manual, com desengace total, e a pisa a pé durante a fermentação, garantem uma expressão vibrante do terroir do Tejo. O estágio prolongado em barricas de carvalho francês, numa proporção que sugere atenção aos detalhes, confere complexidade e elegância. Um vinho para acompanhar, talvez, uma carne de porco assada e especiarias, onde a ousadia das castas e a experiência da vinícola se traduzem em harmonia.