Minuty 281 Provence Rosé

Description

Este Minuty 281 é um Provence Rosé que, aparentemente, tem uma abordagem bastante metódica à vinificação. Com Syrah e Grenache a darem o seu contributo, o frio – 14°C na fermentação – sugere um desejo de preservar a delicadeza das castas e, consequentemente, um nariz aromático fresco e vibrante. Um corte e esmagamento cuidadosamente executados, com a injeção de gás inerte, talvez para garantir a máxima qualidade dos primeiros sumos, prometem um vinho com uma acidez bem equilibrada e um final persistente. Perfeito para acompanhar ostras ou peixe grelhado.