Mirabilis Tinto

Description

O Mirabilis… um nome que sugere o extraordinário, e este vinho não desaponta. Criado numa quinta que parece ter segredos de estado, o Mirabilis é, essencialmente, uma declaração de intenções: a de desafiar o nosso entendimento do Douro. Produzido a partir de Trincadeira com uma seleção de uvas que parece ter sido feita com quase obsessão, este vinho é uma experiência intensa e complexa. A vinificação, controlada com precisão (e com temperaturas entre 24 e 26ºC), acentua a longevidade da casta e a sua capacidade de evoluir. Com 18 meses em carvalho francês, acompanhados de “soustirages”, o Mirabilis oferece uma textura, aroma e persistência que deixam um rasto na memória, um vinho que, aparentemente, busca a maturidade humana. Um vinho que, sem dúvida, merece ser apreciado com um bom bife grelhado.