Morgado Do Quintão Castelao Tinto

Description

Morgado do Quintão Região e Classificação: Vinho Regional Algarve Vinificação: Vindima manual para caixas de 20 kg. Segue-se uma maceração pré-fermentativa a frio durante 5 dias, após a qual ocorre uma fermentação espontânea. A fermentação com as películas prolonga-se por 23 dias, permitindo uma extração suave de cor, aroma e estrutura. O vinho estagia posteriormente durante 18 meses em barrica, adquirindo complexidade, finesse e persistência. Enóloga: Joana Maçanita. Dados Analíticos: Açúcares residuais: 2,6 g/L Temperatura de fermentação: 24 °C Fermentação maloláctica: Sim Contacto com as películas: 23 dias Acidez total: 5,95 g/L Data de lançamento: Maio de 2025 Gastronomia: Ideal para acompanhar pratos regionais portugueses e estufados de carnes escuras cozinhados lentamente, onde a sua frescura e estrutura equilibram os sabores ricos e intensos. Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 106000