Moscatel De Setúbal Bacalhoa Doc 2022 Fortificado

Description

Moscatel De Setúbal Bacalhoa Doc é um moscatel da Península de Setúbal, Portugal, produzido por Bacalhoa. É feito com a casta Moscatel de Setúbal. Colheita de 2022. Produzido inteiramente com a casta Moscatel de Setúbal de vinhas desta Denominação de Origem. Ápos uma curta fermentação parada pela adição de aguardente vínica seleccionada, e de um período de maceração pós-fermentativa das películas com o vinho, durante o Inverno seguinte a vindima, segue-se um estágio de 2 a 3 anos em meias-pipas de carvalho. Obtém-se um Moscatel de Setúbal JP com um estilo jovem e frutado, cor topázio clara, um aroma intenso a moscatel, flor de laranjeira, chá e passas, e um sabor macio, doce e fresco. Aconselhamos que seja consumido ligeiramente fresco (10º C). Apresenta cor âmbar. Aromas e sabores intensos a moscatel, flôr de laranjeira, citrinos, casca de laranja, frutas cristalizadas, chá e passas. Na boca é encorpado, o aroma é intenso e realçado sendo conjugado com sensações de amargo doce, tendo um final muito longo e persistente. Acompanha bem doçaria conventual, tarte de laranja e queijos azuis. Servir a 10–12 °C. Com 17% vol., apresenta-se em garrafa de 0,75 L. Sirva ligeiramente fresco, num copo de Porto ou de vinho branco, para valorizar os aromas de frutos secos e caramelo. Acompanha na perfeição sobremesas de amêndoa, doces conventuais, crème brûlée e queijos curados, ou simplesmente um bom café. Conserve a garrafa deitada, num local fresco, escuro e sem variações de temperatura. Depois de aberta, volte a fechá-la e guarde-a no frigorífico para preservar os aromas.

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