Pai Horácio Branco

Description

Este Pai Horácio é um tributo merecido à tradição, um lote selecionado das melhores vinhas, testemunho da genialidade das “Vinhos Velhas”. Criado nas alturas entre os 160 e os 650 metros, em solos de xisto e granito, o vinho revela-se um enigma que só se desvenda com um pouco de paciência. A vinificação, meticulosa, com esmagamento e prensagem sob atmosfera inerte, e o bâtonnage durante a fermentação em barricas de carvalho francês, confere-lhe uma complexidade que o torna perfeito para acompanhar delicados pratos de peixe e marisco… ou, se o seu paladar ousado o permitir, até um bom coelho!