Pequenos Rebentos Branco

Description

Pequenos Rebentos Região: DOC Vinho Verde Proveniência: Sub-região Monção e Melgaço, em solo de origem granítica. Vinificação: Após vindima manual e transporte para a adega em pequenas caixas (18kg-20kg), os cachos foram desengaçados e as uvas sofreram maceração durante 8 horas, precedida de uma prensagem ligeira e decantação de 48 horas. A fermentação decorreu a temperatura controlada entre 18ºC e 23ºC, durante 15 dias. Estágio: 5 meses em inox com battonâge. Engarrafamento: Janeiro 2026. Harmonização e Longevidade: Ideal para acompanhar saladas, peixes gordos, carnes brancas e grelhados. Deve ser servido à temperatura de 12ºC. Pode ser consumido de imediato ou guardado até 10 anos, desde que conservado deitado, num local fresco, seco, ao abrigo da luz e sem oscilações de temperatura. Parâmetros analíticos: Acidez Total: 7,3 g/L | Açúcar Residual: 3,6 g/L | pH: 3,15 | SO2 Livre: 35 mg/L. Prémios 9/100 Robert Parker Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 105129