Pio Cesare Barbaresco Tinto

Description

Este Pio Cesare Barbaresco parece ter optado por uma abordagem um tanto ousada, privilegiando a amplitude e a fruta fresca sobre a tradicional paciência da Nebbiolo. A vinificação em tanques, com a sua temperatura vigorosa e maceração prolongada, sugere um vinho com corpo e presente imediato, tal como o prometem as castas. A passagem por madeira, embora com nuances de ambos os tipos de barricas, garante uma integração suave, mas sem perder a identidade do Douro, o que, no final, resulta num vinho que se presta bem a acompanhar pratos de carne vermelha grelhada ou cogumelos salteados.