Primado Branco

Description

Este Primado do Dão, com o seu Encruzado, parece ter tido um pequeno "arraste" na maceração, o que lhe confere uma certa hesitação charmosa. A fermentação, deliberadamente lenta entre 14 e 15ºC, permitiu que as nuances da casta se expressassem plenamente – um deleite para os amantes do branco. E, para completar, o Robert Parker já lhe atestou a nota de 89, o que sugere que este vinho é, pelo menos, tão bom quanto o esperado. Um acompanhamento perfeito? Que tal com um bacalhau à Brás, para equilibrar a acidez do vinho.