Este Cabernet Sauvignon, da Quinta da Caldeirinha, confessa a sua alma de pimentão logo no nariz, uma peculiaridade que, admito, surpreende e convida à curiosidade. Na boca, a estrutura é firme, com uma elegância que se traduz num prazeroso regaço de ameixa madura. Um final curto, porém memorável, sugere que este vinho é para ser apreciado com calma, talvez acompanhado de carne grelhada ou um bom queijo azul.
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