Quinta Das Maias Jaen Tinto

Description

Este Jaen da Quinta das Maias promete uma experiência interessante. Inicialmente fechado, com algumas notas de grafite – um sinal de potencial – revela-se um vinho concentrado, com sabores de frutos vermelhos e minerais que, à medida que se abre, ganham um toque azedo de cereja. O enólogo, Rui Reguinga, é claro, sabe o que faz, equilibrando a firmeza do palato com uma suculência persistente. Não espere apenas acompanhar grelhados, este Jaen, com a sua acidez proeminente, seria fantástico com um bom assado de carne de vaca, ou até mesmo um risoto de cogumelos, para uma experiência gastronómica mais complexa.