Out Of The Branco

Description

Quinta das Marias “Out of the Bottle” é uma coleção de vinhos criada com a missão de transmitir a pureza inigualável da região do Dão. Resulta de ensaios, reflexão e de uma abordagem rigorosa aos processos de cultivo, às castas e às práticas enológicas, sempre com o objetivo de enaltecer a identidade da casta, da região e do produtor. Desde 2018, selecionamos o melhor Encruzado das nossas vinhas para dar origem a este vinho. Inspirado no estilo borgonhês, nasce de uma parcela específica e de um método de vinificação que, em conjunto, permitem criar um branco de guarda, com notável tensão, profundidade e longevidade, características distintivas dos grandes vinhos brancos do Dão. Vinificação: Colheita manual em caixas de 20 kg. Desengace e maceração a frio, seguidos de prensagem e decantação estática. Fermentação em barricas de 500 L e em inox. Após a fermentação, o vinho estagia sobre borras finas até ao engarrafamento. Este vinho não foi estabilizado nem filtrado, podendo por isso apresentar depósito natural. Prémios 17,5/ 20 – Grandes Escolhas Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 105588