Quinta De Chocapalha Reserva Vinha Mae Tinto

Description

Este Syrah, Aragonez e Touriga Nacional, que passou a beber por 20 meses em barricas de carvalho francês, parece ter sido tratado com um cuidado quase reverencial. A pisa com robot, seguida de uma maceração pré-fermentativa a 18ºC, sugere uma abordagem que privilegia a extração das nuances, sem pressas. O resultado é um vinho tinto de corpo médio, com a intensidade da Syrah e a elegância da Touriga Nacional, certamente, mas com o toque amadeirado do carvalho que o equilibra de forma incrivelmente precisa. Uma escolha certeira para acompanhar carne de vaca grelhada – e, quem sabe, um bom assado de leitão com cheiro verde.