Quinta De Ventozelo Tinto

Description

Quinta de Ventozelo Na Quinta de Ventozelo, cada casta é uma história. Mas também de várias castas foi feita uma história só. No caso do Blend, temos um trio que encaixa na perfeição. A exuberância da Touriga Nacional é complementada pela elegância da Touriga Franca, condimentada no final pela Tinta Roriz. Um vinho que em cada copo nos fala da fruta, da terra e da vegetação Ventozelo. Denominação: DOC Douro. Enologia: José Manuel Sousa Soares. Ano Vitícola: Em Ventozelo, o ano foi generoso e equilibrado, com precipitação suficiente e temperaturas elevadas, permitindo maturações homogéneas e excelente sanidade das uvas. A vindima foi ligeiramente precoce, com excelente qualidade das castas tintas, cor intensa e taninos equilibrados. Vindima: Vindima manual durante o mês de setembro, proveniente de vinhas extremas da Quinta, conduzidas em cordão uni e bilateral e podadas em talão. Vinificação: As uvas foram recebidas na adega, desengaçadas totalmente, com seleção manual de cachos e posteriormente “bago a bago” por máquina de seleção ótica. A vinificação decorreu em lagar, com maceração pré e pós-fermentativa e controlo dinâmico da temperatura. Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês de 300 e 500 litros. Dados Analíticos: Acidez total: 5,2 g/l (ácido tartárico) pH: 3,67 Açúcares totais: <0,6 g/l Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 105156