Quinta Do Convento Tinto

Description

Este Quinta do Convento, com a sua cor rubi profunda e a persistência de notas de violeta e frutos silvestres, parece ter tido uma infância particularmente soalheira. A maceração a frio, com os seus três dias, certamente contribuiu para essa delicadeza. A vinificação em lagares de inox, acompanhada de um estágio em barricas de carvalho francês – novas e de segundo ano, para ser exato – garante um equilíbrio notável, com taninos finos e uma acidez que lhe confere frescura. E, claro, com 89 pontos do Robert Parker, sabemos que este vinho não se limita a ser equilibrado, mas sim uma experiência de degustação requintada, ideal para acompanhar um bom assado de carne.