Este Jéroboam, da Quinta do Crasto, parece ter tido uma abordagem... meticulosa. As uvas, vindas da sua própria Quinta da Cabreira no Douro Superior, foram inspecionadas com a atenção de um inspector de safra e, aparentemente, transportadas em caixas plásticas – uma estratégia que, admito, é um tanto peculiar. O mosto, após a desengaçadura e uma leve trituração, encontrou o seu lar em cubas de aço inoxidável, mantendo a temperatura sob rigoroso controlo. Depois de um ano a repousar em barricas francesas, o resultado promete ser um vinho elegante, talvez um pouco formal, mas com a segurança de um envelhecimento bem pensado. Ideal para acompanhar pato ou aves assadas, seria um bom contraste.
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