Um branco do Dão que, admito, tem uma certa elegância juvenil. Notas cítricas e minerais dançam no nariz, prometendo uma frescura imediata na boca. A acidez, equilibrada como um bom equilibrista, garante uma persistência que agrada, e com a malvasia fina e o encruzado a fazer a sua magia, combina perfeitamente com peixes frescos grelhados ou uma salada de frutas mediterrânicas.
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