Quinta Do Pessegueiro Monocasta Touriga Nacional Tinto

Description

"Este Monocasta, da Quinta do Pessegueiro, parece ter passado por um ritual quase místico. As uvas, colhidas em setembro, foram cuidadas como bebés, transportadas em caixas de 25kg e refrigeradas por 12 horas antes de serem gentilmente desengaçadas e conduzidas até à adega. A fermentação em balseiros de madeira e lagares, com a suave condução de gravidade, sugere uma abordagem que valoriza a alma da Touriga Nacional. Uma vez envelhecido em barricas de carvalho francês e austríaco durante 18 meses, o vinho evoluiu com delicadeza, como um bom filósofo. Ideal para acompanhar carne de vaca grelhada, um prazer que celebra a tradição do Douro."