Quinta Do Valdoeiro Cabernet Sauvignon Tinto

Description

Este Cabernet Sauvignon da Quinta do Valdoeiro, proveniente da Bairrada e com a assinatura da Família Messias, é uma demonstração de que a paciência pode ser uma virtude. Depois de 130 hectares e 70 dedicados à vinha (e de um controlo rigoroso da matéria-prima, claro!), o resultado é um vinho que se apresenta com uma cor rubi intensa e promissora. O nariz revela uma complexidade que lembra amora madura, cassis e um toque vegetal seco – um sinal de que o terroir da Vacariça, com a sua proteção integrada, está a deixar a sua marca. O palato é denso, aveludado e com taninos poderosos, mas elegantemente integrados, que acentuam as notas de fruta vermelha e especiarias, culminando num final persistente e memorável. Perfeito para acompanhar carnes de vaca, talvez um bom assado, porque precisa de um par de comida que o eleve.