Quinta Dos Abibes Tinto

Description

Este vinho da Bairrada, da Quinta dos Abibes, parece ter tido um diálogo particularmente longo com as Touriga Nacional e o Cabernet Sauvignon – uma maceração pelicular prolongada sugere que a conversa foi intensa. Depois de um estágio em barricas de carvalho (com uma dose generosa de novidade, 70% para ser exato), o vinho passou seis meses a refinar-se em garrafa, ganhando um certo requinte, mas sem perder a robustez. Uma escolha interessante para acompanhar pratos de carne vermelha, mas que, com o tempo, promete evoluir elegantemente – ideal para apreciadores que gostam de observar o vinho “dançar” na boca.