Quinta Dos Frades Dona Sylvia Grande Reserva Tinto

Description

Este vinho, da Quinta dos Frades, parece ter sido construído com um toque de drama – e com razão. A seleção manual das uvas, a “pisada a pé” nos lagares de granito, tudo remete a um ritual que, admito, deve ter um impacto significativo no mosto. A fermentação alcoólica, certamente vigorosa, é seguida por um estágio em barrica, e um lote particularmente minucioso, resultado da seleção das melhores barricas. A Touriga Nacional e a Touriga Francesa, castas que lhe conferem a sua estrutura e elegância, prometem harmonizar-se perfeitamente com um bom assado de carne de vaca.