Ribeiro Santo Encruzado Magnum Branco

Description

Este Encruzado do Dão, colhido à mão na segunda semana de setembro com a meticulosidade que a casta merece, revela-se um vinho com um frescor que promete. O battonage, essa mania francesa, garante uma acidez vibrante e um aroma de tília que, confesso, é bastante peculiar – como se tivesse dançado na vinha. Na boca, a fruta fresca de limão e maçã verde estende-se num final que insinua a mineralidade tão característica do Dão. Um vinho que combina técnica e rusticidade, ideal para acompanhar peixes frescos grelhados ou uma salada de frutos silvestras.