Rocca Delle Macie Cotis Primitivo Di Manduria Tinto

Description

Este Primitivo di Manduria, o Cotis, é um vinho que não brinca de "sutileza". Proveniente da Puglia, a casta Primitivo ali presente entrega-se com toda a intensidade que se espera. Colheita manual, uvas que não sofrem a “grosseira” intervenção das máquinas, e uma seleção criteriosa que promete um vinho concentrado e com carácter. A fermentação em *barricas* de carvalho (12 meses, para ser exato) confere-lhe uma nota levedoura que, segundo o produtor, equilibra a fruta e a madeira. Ideal para acompanhar carnes de vaca grelhadas, ou até mesmo um bom cordeiro assado.