Este Rocim Vale da Mata, um projeto ambicioso da Rocim, desfruta de uma frescura que parece ter vindo diretamente dos solos férteis de Lisboa. A influência do carvalho francês, com os seus 12 meses, adiciona um toque de elegância, mas a Touriga Nacional e o Aragonez mantêm-se presentes, assegurando um perfil equilibrado e gastronómico, perfeito para acompanhar peixes frescos ou aves de carne branca. Um regresso a uma tradição familiar que promete ser tão vibrante quanto os aromas de fruta vermelha que o caracterizam.
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