Sidónio De Sousa Vinha Do Autor Tinto

Description

Este Sidónio de Sousa Vinha do Autor é, sem dúvida, um vinho que gosta de pensar. A cor, intensa e rubi, sugere uma certa contemplação, enquanto o aroma de frutos vermelhos ligeiramente defumados insinua um certo mistério. Na boca, a acidez vibrante e a frescura são inesperadas, com taninos que, aparentemente, preferem a companhia de uma longa maturação em vats – um hábito peculiar do enólogo. Uma persistência notável, que promete, com um bom planeamento, uns 10 a 15 anos de vida em garrafa. Ideal para acompanhar um bom peixe grelhado, talvez um lubina, para apreciar a complexidade deste vinho de Baga, um vinho que exige, acima de tudo, atenção e moderação.