Spoke Branco

Description

Este Spoke é mais que um vinho, é uma declaração. O produtor, Liam Steevenson e Ben Glover, parecem ter a ambição de capturar a alma da região de Marlborough, focando-se na biodiversidade do solo e na fermentação com leveduras nativas – uma abordagem que, admito, soa um bocadinho pretensiosa. O resultado, segundo o Decanter, é um vinho de 92+/100, o que sugere que a dedicação à terra e à sua biota está a dar frutos, e que o vinho, com o seu perfil de Sauvignon Blanc típico da região, é, de facto, um daqueles que merecem atenção. Um vinho que, com certeza, combina bem com peixes grelhados ou saladas de frutos do mar, para complementar a acidez vibrante.