Susana Esteban Branco

Description

Susana Esteban Alentejo DOC. O Tira o Véu Branco 2022 nasce de uma vinha excecional com mais de 85 anos, situada na Serra de São Mamede, a cerca de 700 metros de altitude. Resulta de uma mistura de castas tradicionais da região, refletindo a autenticidade e o caráter deste terroir único. A vinificação decorreu em ânforas, com 30% de contacto pelicular. Em dezembro do mesmo ano foram retiradas as películas, permanecendo o vinho em estágio nas ânforas até julho do ano seguinte. Durante a primavera formou-se naturalmente um véu de flor à superfície, um fenómeno raro e característico dos vinhos de Jerez, que contribuiu para a singularidade e complexidade deste vinho. CASTAS Mistura de castas tradicionais da Serra de São Mamede. VINDIMA Manual, em caixas de 20 kg, com criteriosa seleção das uvas à entrada da adega. ENGARRAFAMENTO 22 de agosto de 2024. PRODUÇÃO 2.650 garrafas. ACIDEZ TOTAL 5,7 g/L. pH 3,34. Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 105396