Tapada do Chaves Vindima manual proveniente da vinha velha tinta plantadas na tapada em 1901. Escolha manual da uva, realizada bago a bago, que permitiu obter elevado controlo na homogeneidade qualitativa desde o início do processo produtivo. Seguiu-se desengace total, maceração peculiar a frio durante 5 dias e fermentação natural realizada em depósitos de açó inoxidável a temperatura controlada. Maceração pós-fermentativa de 30 dias, precedendo estágio em barricas com desenvolvimento espontâneo da fermentação malolática. Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 105310
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Tapada do Chaves Tinto Alentejo is a Tinto from the Alentejo wine region. It is made from Trincadeira.
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