Terracota Branco

Description

Este Terracota, da vinha “Vinhas Velhas” do Dão, é uma viagem que começa com um brilho intenso, quase a anunciar a ousadia que se segue. O nariz revela um leque de aromas complexos – cera de abelha, alperce desidratado, e um toque especiado, numa celebração da terra. Na boca, a acidez é firme e crescente, com um volume e estrutura que convidam a um longo final salino. A escolha da talha de barro para a fermentação e o posterior estágio, supervisionado pelo enólogo Tiago Macena, confere-lhe uma textura singular, reminiscente do granito e do barro que o originaram. A combinação com frutos do mar ou peixes grelhados seria uma excelente opção.