Textura da Estrela O Textura da Estrela Rosé é produzido a partir de Tinta Roriz proveniente de uma parcela própria no Dão, na sub-região da Serra da Estrela, em Vila Nova de Tazem. Estas vinhas com mais de 25 anos crescem em solos graníticos e são conduzidas de forma sustentável, sem recurso a herbicidas, encontrando-se em conversão para certificação biológica desde 2020. VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO Após a prensagem, o mosto realizou uma decantação estática durante 48 horas. A fermentação decorreu em barricas usadas de carvalho francês de 225 litros. O vinho estagiou durante 11 meses sobre a borra total, sem realização de bâtonnage. Foi estabilizado naturalmente, podendo apresentar alguma turvação ou depósito, sinais naturais de um vinho pouco intervencionado. Prémios 92/ 100 – James Suckling (2021) 91/ 100 – Revista de Vinhos (2021) Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 106875
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Textura da Estrela Rosé Dão is a Rosé from the Dão wine region. It is made from Tinta Roriz.
Textura da Estrela Rosé Dão is produced by Textura Wines.
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