Textura Da Estrela Tinto

Description

Textura da Estrela Textura da Estrela Tinto é um vinho muito típico que reflete o seu genuíno terroir e “sense of place”. Provém de 3 parcelas de vinha diferentes, todas elas em Vila Nova de Tazem (sub-região da Serra da Estrela) com cerca de 25 a 60 anos, plantadas em solos graníticos, e em conversão para certificação biológica desde 2020, cuja produção nunca ultrapassa 4,5 toneladas por hectare. Em 2021, o lote foi composto por Jaen (40%), Touriga Nacional (30%) e Alfrocheiro (30%). Vinificação: Este é um vinho de baixa intervenção com curtas remontagens nos primeiros dias de fermentação e uma maceração pós fermentativa que gera enorme complexidade e elegância. O Textura da Estrela 2021 tinto fermentou naturalmente em balseiro de madeira com 30% de cacho inteiro seguido de 30 dias de cuvaison. Estagiou em tonel e em barricas usadas de carvalho francês durante 15 meses. Estabilizado naturalmente. Enologia: Luís Seabra e Mariana Salvador. Prémios 94/ 100 – James Suckling 93/ 100 – Robert Parker 92/ 100 – Revista de Vinhos 17/ 20 – Jancis Robinson Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 106876