Titan Of Távora-Varosa Branco

Description

O “Titan of Távora-Varosa” – um nome que promete poder, e não decepciona. Este branco, criado com as uvas “Vinhas Velhas” e “Cerceal”, é resultado de uma obsessão pela maturação perfeita. A colheita manual, com caixas de 20kg, garante a seleção criteriosa de cada uva, seguida de um esmagamento gentil. E sem prensagem, claro, pois só o sumo puro, que lhe confere uma textura surpreendente, é encaminhado para barricas novas de Carvalho Francês. Um estágio de 24 meses, com o devido cuidado e controlo da temperatura, só aumentou a complexidade deste vinho, que certamente recompensará quem o partilhar com frutos do mar frescos, como um camarão grelhado.