Vale De Lobos Reserva Branco

Description

Este Vale de Lobos Reserva parece ter tido uma noite particularmente longa e apaixonada com as suas uvas. A maceração pré-fermentativa de 16 horas sugere que o enólogo não tem medo de deixar os aromas libertarem-se, enquanto a fermentação controlada e o “battonage” com borra fina indicam uma certa obsessão pela textura e complexidade. Uma parte no carvalho francês confere uma elegância subtil, mas o Sauvignon Blanc e o Verdelho garantem frescura e vivacidade. Uma escolha interessante para acompanhar peixes grelhados ou frutos do mar.